הפרס טעם מעולה לשנת 2026, שהונפקו על ידי ההמכון הבינלאומי לטעם (ITI), זיהה את גלידת התות היבשים -הקפאה שלנו בזכות האיכות החושית יוצאת הדופן והביצוע הטכני שלה.
שלא כמו אישורי מוצרים מסורתיים, הערכת ITI מתבצעת באמצעות טעימה עיוורת על ידי פאנל עצמאי של שפים וסומליירים מקצועיים. מוצרים נשפטים אך ורק על פי טעם, ארומה, מרקם ואיזון כללי-מה שהופך את הפרס לשיקוף ישיר של האיכות הרלוונטית-לצרכן אמיתית.
גלידת תותים מיובשים בהקפאה- הרשימה את חבר המושבעיםפרופיל תות נקי ואותנטי, מתיקות מבוקרת, ותחושת פה יציבה אך קרמית, למרות שעבר תהליך התייבשות מורכב. ביצועים אלה הם תוצאה של טכנולוגיית ייבוש-בהקפאה מדויקת שממזערת את אובדן הטעם תוך שמירה על שלמות מבנית.
גלידת{0}}ייבוש בהקפאה מציגה אתגרים טכניים ייחודיים, במיוחד בשימור החלקות החלבית ובהירות הפירות לאחר הסרת הלחות. ההכרה מאשרת את היכולת שלנו לאזן בין מדע הניסוח לבין בקרת תהליכים, תוך הבטחת תוצאות עקביות על פני אצוות.
מעבר לטעם, המוצר עונה על הביקוש העולמי הגובר לקינוחים חדשניים ויציבים-על מדףשמספקים חוויות חושיות מובחרות מבלי להתפשר על האיכות. זה מציב את הגלידה המיובשת בהקפאה-כפתרון רב-תכליתי עבור ערוצי קמעונאות, מתנות, נסיעות ואוכל מיוחד.
פרס הטעם המעולה משמש נקודת אמת בינלאומית, המאמת הן את ביצועי המוצר והן את יכולת הייצור. זה מדגיש את המחויבות שלנו לקידום טכנולוגיית ייבוש-הקפאה תוך אספקת פתרונות אמינים ואיכותיים- עבור שותפים ברחבי העולם.
