בשנים האחרונות הופיעו תדיר בגוגל טרנדס מונחי חיפוש כמו "מה יש בסוכריות", "ממתקים עם תווית נקייה" ו"שקיפות מרכיבים", מה שמצביע על כך שהצרכנים משקיעים יותר מאמצים בהבנת המרכיבים והרכבו של הממתק לפני רכישתו.
השינוי הזה לא אומר שצרכנים דוחים ממתקים, אלא שיש להם ציפיות חדשות: מרכיבים ברורים יותר, ניסוחים סבירים יותר ושקיפות רבה יותר של מידע. במיוחד בתרחישי צריכה משפחתית וחטיפים יומיומיים, הצרכנים נוטים יותר לבחור במוצרים עם "מרכיבים מובנים".
תשומת הלב המוגברת לתוויות הביאה גם התאמות בעיצוב הפורמולציות של תעשיית הממתקים ובהצגת המידע. פישוט רשימות המרכיבים, הבהרת מקורות הרכיבים והפחתת תוספים מיותרים הופכים ליתרונות תחרותיים חשובים עבור מוצרי ממתקים. מגמה זו בולטת במיוחד בשווקים האירופיים והאמריקאיים ומשפיעה בהדרגה על אזורים אחרים.
מנקודת מבט של התעשייה, שקיפות מרכיבים אינה טקטיקה שיווקית-ל קצרת טווח, אלא כיוון הכרחי לפיתוח-לטווח ארוך של תעשיית הממתקים. מוצרים שיכולים ליצור איזון בין טעם, יציבות ושקיפות מרכיבים נוטים יותר לבנות אמון בשוק העתידי.
